Thursday, July 16, 2015

Oreo tiramisu


Oreo ciasteczka uwielbiają wszystkie dzieci,a moje w szczególności.Zrobiłam oreo tiramisu,czyli połączenie kremu z mascarpone i pokruszonych ciasteczek oreo. Deser nałożyłam do plastikowych,przeźroczystych kubeczków. Moje indywidualne deserki miały wzięcie.Wypróbujcie sami!

Oreo tiramisu

( na około 12 kiubeczków)   


1 paczka ciastek oreo
1 serek mascarpone (250g)
500ml śmietanki kremówki
3 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 żółtka z dużych jaj

Żółtka i cukier ubić nad kapielą wodną aż otrzymamy białą kremową mas€-kogel mogel.
Dodać serek mascarpone i ubić na puszysty krem. 
Osobno ubić śmietankę kremówkę na sztywno.
Delikatnie wymieszać masę z mascarpone z ubitą śmietaną.

Ciasteczka oreo włożyć do malaksera i zbledować na drobne okruszki.

Do jednorazowych,przeźroczystych kubeczków nakładać na przemian pokruszone oreo i krem.
Na koniec ozdobić kremem i schłodzić.Smacznego!
    





Thursday, July 9, 2015

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką


A u mnie znowu rabarbar i nic nie mogę na to poradzić.Uwielbiam rabarbar i wszystkie desery z jego składem. Rabarbarowa drożdżówka wyszła pysznie i była naszą przekąską na letnim pikniku. Serdecznie polecam!

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką

Składniki:
400g mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
2 duże jaja
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
16g drożdży suszonych
1 słoiczek dżemu z rabarbaru

Kruszonka:
25 g masa
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

1 jajo do posmarowania

Wszystkie składniki ciasta umieścić w dzieży miksera i przez około 10 minut wyrabiać, aż masa będzie gładka. Uformować z ciasta kulę i odkłożyć w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aby ciasto wyrosło.

Masło rozpuścić i  rozetrzeć z mąką,cynamonem i cukrem do momentu, aż utworzą się grudki. Kruszonkę przekłożyć do lodówki.
Ciasto rozwałkać na duży prostokąt. Rozsmarować dżem z rabarbaru, ściśle zwinąć i przekroić na pół. Rolady możemy jeszcze poskręcać wzdłuż własnej osi, aby lepiej wyglądały w przekroju. Przekłożyć je do foremek keksowych lub innych i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę. Przed włożeniem do piekarnika posmarować wierzchy roztrzepanym jajkiem i posypać obficie kruszonką. Piec w 180 stopniach na złoty kolor, czyli przez około 40 minut.





Monday, July 6, 2015

Babka marmurkowa


Proste ciasto na lenistwo wakacyjne i dla każdego!
Babka marmurkowa z czekoladową polewą smakuje niesamowicie z filiżanką porannej kawy.
Siedząc jeszcze w piżamie na tarasie nie można odmówić sobie kawałeczka.Wypróbujcie, a nie będziecie żałować! Zapraszam!


Babka marmurkowa

2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
225g masła
1 szklanka cukru
szczypta soli
4 jaja duże
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
pół szklanki mleka
120g czekolady gorzkiej

Mąkę i proszek przesiać przez sito i wymieszać z solą.
Formę keksówkę wysmarować masłem i posypać mąką.
Masło i cukier utrzeć na puszysta masę.Dodawać jaja jedno po drugim do całkowitego połączenia.
Jeśli masa się rozwarstwi, to nie ma tragedii, bo po dodaniu suchych składników połączy się na nowo
Wlać wanilię.
Na koniec dodawać na przemian trochę mleka i trochę mąki i miskować do połączenia się składników.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.Dodać do połowy ciasta.Nakładać do formy na przemian jasne i ciemne ciasto.Widelcem zrobić esy floresy. 
Piec w temperaturze 160 stopni celcjusza przez około 70 minut, do suchego patyczka.


Polewa:
100g czekolady gorzkiej lub półsłodkiej
50 ml śmietanki kremówki

Do garnuszka wrzucić połamaną czekoladę i śmietankę.Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.Ciągle mieszać.Polewać na babkę jeszcze ciepłą polewę.
Smacznego!