Monday, May 5, 2014

Zdrowe bounty

 
Któż nie lubi klasycznych bounty-batoników kokosowych polanych czekoladą słodką lub gorzką.
Moja propozycją dla miłosników tego batonika jest  zdrowy batonik,bez dodatku cukru i oblany wyłącznie gorzką czekoladą.
Jest pyszny,mocno kokosowy i zaspakaja zapotrzebowanie na słodkie osoby na diecie bezcukrowej i bezglutenowej.Polecam każdemu bardzo serdecznie.

Zdrowe bounty

(na 15 batoników)
 
100g śmietanki z mleka kokosowego (odzyskuje się ją poprzez schładzanie mleka kokosowego i po otwarciu zbiera się gęstą śmietankę kokosową)
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki erythitol (słodzik)-można użyć dowolnego słodzika
150g wiórków kokosowych
 
Na polewę:
200g gorzkiej czekolady(70-85% miazgi kakaowej)
1 łyżka oleju kokosowego 
 
 
Śmietankę,olej kokosowy i słodzik rozpuścić na wolnym ogniu.Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.Wyłożyć na małą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Schładzać przez minimum 2 godziny.
 
Składniki na polewę rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i wymieszać.
 
Schłodzoną masę kokosową pokroić na batoniki.Zanurzać w czekoladzie i odkładać  do wystudzenia na papier do pieczenia.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego!