Wednesday, February 20, 2013

Gofry bez proszku do pieczenia

Chrupiące,delikatne a co najważniejsze bez dodatku proszku do pieczenia.Te gofry zasługują na miano gofrów roku.Trzeba pamietać,aby dość długo je wypiekać,wtedy nabiorą iście chrupiącej struktury.Nie lubię gumowatych gofrów,a te takie właśnie nie są.Z dodatkiem ulubionej konfitury i bitej śmietany smakują wybornie.Serdecznie zapraszam!
 



 

Gofry bez dodatku proszku do pieczenia

 
1 szklanka mąki
1 i 1/4 szklanki mleka
3 łyżeczki cukru
2 jaka (żóttka i białka odzielić)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub skórka z cytryny do smaku
50g masła roztopionego
szczypta soli
dodatki-konfiruta,dżemy,bita śmietana,sos czekoladowy,owoce itd.
 
 
Białka z solą ubić na sztywną pianę i odstawić.Do miski wsypać mąkę,wlać roztrzepane żółtka z ekstraktem z wanilii,roztopione masło,cukier i mleko.Wszystko dokładnie zmiksować mikserem dość krótko-tak aby składniki się połączyły i nie było grudek.Ubitą pianę połączyć z powstałą masą za pomocą rózgi.Delikatnie wymieszać.Gofrownicę porządnie rozgrzać i piec gofry na chrupko.Najlepiej używać gofrownicy,która ma conajmniej 1000 watów mocy. 
Gotowe gofry dekorować ulubionymi dodatkami.Smacznego!