Friday, December 21, 2012

Deser z musów czekoladowych-urodzinowe menu c.d.

Co powiecie Kochani na deser czekoladowy?? Przepyszny! 
Zeszło mi trochę czasu na przygowaniach do Świąt-stąd ten poślizg-wybaczcie.Poprawiam się szybko i załączam przepis.Wybróbujcie,a nie będziecie żałować.Serdecznie zapraszam!!


 
 

Deser z musów czekoladowych

 
Mus z mlecznej czekolady:
285g czekolady mlecznej
1/2 łyżeczki żelatyny w proszku
1/2 szklanki mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
 
Mus z białej czekolady:
340g białej czekolady


1/2 łyżeczki żelatyny w proszku
1/2 szklanki mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
 
Ja na dno każdego kieliszka polożyłam kawałeczki biszkoptu,który został mi z wcześniejszego wypieku.(opcjonalne)
 
Przygotować mus z białej czekolady.Posiekać czekoladę na kawałki,umieścić w misce nad rondlem z lekko wrzącą wodą i stopić czekoladę na parze,cały czas mieszając.Żelatynę wsypać do mleka i odstawić na minutę aby napęczniała.Wymieszać i podgrzać w mikrofalówce.Trzepaczką wmieszać mleko z żelatyną do czekolady i odstawić do ostygnięcia.Ubić śmietanę i wmieszać do czekolady.Napełnić do połowy plastikowe kieliszki i odstawić do lodówki na 1 godzinę do stężenia. 

 
Przygotować mus z mlecznej czekolady:Posiekać czekoladę na kawałki,umieścić w misce nad rondlem z lekko wrzącą wodą i stopić czekoladę na parze,cały czas mieszając.Żelatynę wsypać do mleka i odstawić na minutę aby napęczniała.Wymieszać i podgrzać w mikrofalówce.Trzepaczką wmieszać mleko z żelatyną do czekolady i odstawić do ostygnięcia.Ubić śmietanę i wmieszać do czekolady.Gotowy mus nałożyć na mus z białej czekolady.
 
Wierzch udekorować ubitą śmietaną.Smacznego!!


 
 
 

 
English version

White chocolate and semi-sweet chocolate mousse dessert

 
White chocolate mousse:
340g white chocolate-chopped
1/2 tsp. gelatine
1/2 cup milk
1 cup whipped cream
 
Semi- sweet chocolate mousse:
285g semi-sweet chocolate-chopped
1/2 tsp. gelatine
1/2 cup milk
1 cup whipped cream
 
 
 
White chocolate mousse.

1.On the bottom of the plastic shampagne glasses put pieces of the sponge cake.(optional -I had some left sponge cake from making brthday cake).
 
2.Place the white chocolate in a bowl and melt in a microwave or over a pan of simmering water stearing constantly.
 
3.Sprinkle gelatine over the milk to make it soft.Let it stay like this for 2 minutes.
 
4.Mix gelatine and the milk together and put it to the microwave for 30 seconds until gelatin melts completaly.
 
5.Whisk together white chocolate and the gelatine and milk mixture.
 
6.Whisk whipeed cream in a clean bowl until they form soft peaks.
 
7.Carefully fold the whipped cream and the chocolate mixture together.
 
8.Spoon the white chocolate mousse on top of the sponge base.
 
 
 Semi- sweet chocolate mousse.
 
 
1.Place the white chocolate in a bowl and melt in a microwave or over a pan of simmering water stearing constantly.
2.Sprinkle gelatine over the milk to make it soft.Let it stay like this for 2 minutes.

3.Mix gelatine and the milk together and put it to the microwave for 30 seconds until gelatin melts completaly.
4.Whisk together white chocolate and the gelatine and milk mixture.
5.Whisk whipeed cream in a clean bowl until they form soft peaks.
6.Carefully fold the whipped cream and the chocolate mixture together.
7.Spoon the chocolate mousse on top of the white chocolate mousse.
8.Decorate it with whipped cream.
 
Bon apetite!
.



 
 
 
 

Mufinki marchewkowo-orzechowe z serkowo-czekoladowym kremem-urodzinowe menu

Mój Kochany synuś Oluś skończył niedawno 4 lata.Zrobiliśmy mu urodzinowe przyjęcie w jednym z tutejszych placów zabaw pod dachem.Wielkie szaleństwoi radość.Przygotowałam kilka smakołyków na tę okazję.Jednym z nich były babeczki marchewkowe z kremem serkowo-czekoladowych.Smakowały wybornie!! Sami się przekonajcie.Serdecznie zapraszam!




 
 

Mufinki marchewkowo-orzechowe z serkowo-czekoladowym kremem

(na 12 sztuk)

 
2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczka zmielonych goździków
1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatałowej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/3 szklanki oleju
2 jaka roztrzepane
1 szklanka posekanych orzechów włoskich
1 szklanka startej marchwi
mleko (jeśli potrzebne)
 
Krem:
3/4 szklanki mleka
400g serka kremowego typu philadelphia
300g czekolady słodkiej
 
 
W misce mieszamy suche składniki: mąkę,cukier,proszek i przyprawy.W innej miseczce wymieszać jajka z olejem.Połączyć składniki z obydwu misek,dodać marchewkę i orzechy.Jeśli masa jest zbyt sucha i gęsta dodać odrobinę mleka.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.Nakładać masę do papilotek-około 2 łyżek na każdą.Piec w 180 stopniach celcjusza przez 25 minut do suchego patyczka.Wystudzić.
 
Krem: Czekoladę rozpuścić w mleku.Ostudzić.Serek zmiskować mikserem.Powoli dodawać czekoladę z mlekiem.Nałożyć masę do szprycy cukierniczej i fantazyjnie dekorować.
Smacznego!!