Tuesday, December 20, 2011

Muffinki jabłkowo-cynamonowe z maślaną kruszonką-urodzinowe menu ciag dalszy

Kolejnym przysmakiem,który witał na stole urodzinowym mojego synka były muffinki jabłkowo-cynamonowe.Miłośnicy jabłkowych deserów śmiało mogą wpisać je sobie do listy przepisów.Muffinki te są mięciutkie w środku,mocno cynamonowe i oczywiście jabłkowe.Wisienką na przysłowiowym torcie jest kruszonka maślana,która zamyka symfonię smaków.Serdecznie polecam!




Składniki na około 24 sztuki:

  • 450g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 200g brązowego cukru demarara
  • 2 jaja
  • 375 ml mleka
  • 180 ml oleju roslinnego
  • 4 jabłka pokrojone w dużą kostkę

Kruszonka-100g cukru brązowego ,70g mąki pszennej,80g masła niesolonego.Posiekać cukier, mąkę i masło.Na koniec połączyć rekoma tworząc kruszonkę.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Wyłożyć papilotkami 2 formy do mufinków.
Do miski przesiać mąkę,sodę,proszek do pieczenia i cynamon.Dodać cukier,jaja,mleko i olej.Na koniec wsypać jabłka i dobrze wymieszać.Masa wychodzi dosyć rzadka,ale taka ma właśnie być.Łyżką nakładać gotową masę do formy mufinkowej.Posypać kruszonką.Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut.Wystudzić przed podaniem!

Smacznego!!